カレーに生卵をかけて食べる光景に驚き、
何故そんなことをするのかと感じたことはありませんか？
カレーに生卵をかけたらまずいんじゃない？
なぜそんなことするの？って思ったことはないでしょうか。
食感や見た目で苦手に感じることもあるでしょう。
特にルーに生卵のようなぬるぬるしたものを加えることに抵抗がある方も多いです。
人は自分とは異なる味覚に触れたときに驚くことが多いですよね。
そこで今回は、カレーに生卵をかける理由について詳しく調べてみました。
カレーに生卵をかける理由
カレーに生卵をかけると、辛さが和らぎ全体的にマイルドな味わいになります。
辛さを緩和するため、特に辛口カレーには効果的です。
激辛カレーに加えると、辛味が和らいで甘みが増すこともあります。
また、甘みが増すため子供にも人気です。
実際、喫茶店でも提供されているところがあります。
かつて営業していたチェーン店「バルチックカレー」でも提供されていたという情報があります。
一部のレストランでも正式なメニューとして提供されています。
メニューとして確立されていると言えるでしょう。
旨味が増すとも言われており、
関西出身の人が会社の食堂で食べていたという口コミもあります。
大阪にある「自由軒」の名物カレーが近い味わいだからでしょう。
これは、ご飯にカレーとソースを混ぜ、その上に生卵を落とした料理です。
「自由軒」は明治末期から営業している人気店で、
創業当初から提供されている歴史ある料理です。
この味に馴染んでいる関西の人々にとっては親しみやすい味なのでしょう。
このように、地方によっては普通のことかもしれません。
黄身だけを加える人もいます。
一方で、白身は合わないと感じる人も多いようです。
ただし、熱々のご飯とルーに混ぜることで半熟になるため、これが良いと感じる人もいます。
味変の楽しみ
辛いものが得意な人は、味を変えるために生卵を加えることがあるようです。
カレー自体も美味しいですが、気分に応じてちょい足しすることで新たな味覚を楽しめます。
ソースや醤油を垂らしてみると、さらに異なる味覚を楽しむことができます。
カレーの風味を多様に味わいたいという思いが背景にあります。
ある人は父親がたまにやっているのを見て真似をしたのがきっかけでした。
また、高校時代に友人から教えてもらったというケースもあります。
最初は変だと感じたものの、試してみたら意外と美味しかったそうです。
その時、なぜか嬉しい気持ちになったといいます。
美味しいものは人を幸せにし、共有することで心が温まりますよね。
このように、味を変えることで新たな味覚の世界が開けるのです。
自分の好みが変わることもあります。
以前は苦手だったものが、ある日突然美味しいと感じることもあるでしょう。
気が向いたときに、ぜひチャレンジしてみてください。
生卵を入れる理由は、様々です。
しかし、生卵が苦手な方はどうすればいいのでしょうか？
生卵が苦手な場合
生卵のヌルヌルが苦手な方には、温泉卵やゆで卵にすることをおすすめします。
キーマカレーなどによく添えられていますよね。
特に卵白が苦手な場合は卵を固めると食べやすくなるという意見もあります。
見た目の美しさを重視する方には、温泉卵や目玉焼きを載せる方法もあります。
横浜の「バーグ」という店舗では、焼き卵で提供されることもあるそうです。
このように、白身を固めることで苦手を克服できるかもしれません。
まとめ
カレーに生卵をかけて食べる理由は辛さが和らぎマイルドになるからです。
辛さだけでなく、旨味や甘みも加わります。
調査の結果、生卵が苦手な人が多いという印象でした。
しかし、一度試してみることを勧める声も多くあります。
この機会に、一度試してみてはいかがでしょうか。
生卵が苦手な方は、火を通してから試してみると良いでしょう。
カレーは小さい頃から慣れ親しんだ日本の味です。
色んな種類のカレーに生卵を入れることで、
味変したり新たな発見があるかもしれませんよ！
